Ryby i bezkręgowce morskie. Pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie
Posted By admin
ISBN: 83-204-2867-X
Podręcznik o zwierzęcych zasobach morza wykorzystywanych do produkcji żywności jest napisany ze znakomitą znajomością przedmiotu i niewątpliwą pasją. Jest to vademecum zarówno dla studentów, doktorantów, towaroznawców, producentów żywności, jak i dla czytelników o wielostronnych zainteresowaniach, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę w różnych dziedzinach nauki.
Baza książek => Literatura naukowa => Nauka => Przemysł
rzemiosło